lunedì 18 gennaio 2016

Martedì 19 gennaio su Radio Onda Italiana
Dinsdag 19 januari op Radio Onda Italiana





Per la puntata di stasera di Radio Cucina andiamo in Friuli Venezia Giulia.
Ho intervistato recentemente diversi rappresentanti di consorzi di promozione turistica che si erano riuniti ad Amsterdam per presentare la regione, uno dei tanti eventi organizzati dalla Camera di Commercio Italiana per l'Olanda.
Ai microfoni di Radio Onda Italiana ci saranno la signora Sneider della Camera di Commercio di Udine, la signora Claudia Gioitti del Consorzio di Promozione del Tarvisiano, la signora Francesca Bassano del Consorzio di Promozione di Lignano Sabbiadoro e il signor Massimo Perazion del Consorzio di Promozione della Carnia.
Quindi, se state cercando ispirazione per le prossime vacanze, non perdete l'occasione di ascoltare queste interviste, perché il Friuli Venezia Giulia merita davvero più di una visita.

Qui trovate alcuni link al mio viaggio in Friuli Venezia Giulia di alcuni anni fa (ed è ora di tornarci anche per me...)

Le Alpi
Passeggiata a Sappada (che non è in Friuli ma in Veneto, al confine e vale molto il viaggio)
Ristorante La Rustica a Sappada
Sappada Vecchia
Voltan Haus - Sappada
Ristorante Laite a Sappada
La Latteria di Ovaro
Prosciuttificio Wolf a Sauris
Casa del Grivò a Faedis
Casa del Grivò: a cena da Paola e Toni
Udine 1: Duomo e Piazza della Libertà
Udine 2: il Castello
Udine 3: Piazza San Giacomo e l'Antica Maddalena
Cividale del Friuli
Cividale del Friuli: finestre e giardini
Cividale del Friuli: Antica Osteria Ai Tre Re
Cividale del Friuli: Il Tempietto Longobardo
Cividale del Friuli: Trattoria Al Campanile
Giorgio Colutta e l'ecosostenibilità di un'azienda vitivinicola
Paolo Rodaro ed i vini tipici del Friuli


Ecco i dati e i link per gli ascoltatori: cliccate qui dalle 20 alle 21 per il programma in lingua italiana su Salto Wereld FM e qui dalle 21 alle 22 per il programma in lingua olandese su Salto Stads FM. Per ascoltare questa puntata in un altro momento, seguite questo link per l'italiano e questo link per l'olandese.
E non vi spaventate se all'inizio della trasmissione sentite parlare in olandese: i primi 3 minuti vengono rosicchiati dal radiogiornale di Salto!

~~~~~ Nederlands


Enkele weken geleden was Annabel Langbein in Nederland. Ze komt uit New Zealand, ze schrijft succesvolle kookboeken en heeft een programma, The Free Range Cook, op TV. Ik interviewde haar (in het Engels) over haar (Italiaanse) inspiratie.

Een andere interview in het Engels is die aan de heer Garibaldi, docent aan de International Culinary Center in New York. Elk jaar komt de heer Garibaldi met een groep studenten in Italië om ze rechtstreeks kennis te laten maken met al het lekkers die Italië biedt.


De inspirator van talloze Engelse koks heeft weer een mooi boek gepubliceerd, Pasta.
Hierin veel recepten, voor ieder wat wils over een van de hoekstenen van de Italiaanse manier van eten. Je kunt zelf farfalle, fusilli en ravioli leren maken met de stap voor stap uitleg en prachtige foto’s. De recepten komen uit diverse regio's en zijn geschikt voor elke dag of om uit te pakken met bijvoorbeeld een pasta met truffelsaus of met schaal- en schelpdieren. Blijft er pasta over? Geen nood, maak dan een omelet van pastakliekjes.

Antonio Carluccio
Pasta
224 pag.
€ 24,95
ISBN 9789059565364

Hier de gegevens en de links voor de luisteraars: klik hier van 20 tot 21 uur voor het programma in het Italiaans op Salto Wereld FM en hier van 21 tot 22 uur voor het programma in het Nederlands op Salto Stads FM.
Om op een andere moment naar de uitzending te luisteren, volg deze link voor het Italiaans en deze link voor het Nederlands.